Convitto Nazionale Cristoforo Colombo - Via Dino Bellucci, 4 – 16124 Genova - Tel. 0102512421
Email: gevc010002@istruzione.it - Codice Fiscale: 80040230106 - Codice Meccanografico: gevc010002 - PEC: gevc010002@pec.istruzione.it
Mensa e Diete Speciali
I pasti dei Convittori residenziali e per gli studenti semiconvittori delle scuole annesse della Sede di Via Bellucci sono prepratati direttamente nella cucina del Convitto.

I pasti delle scuole "Don Milani" e "Colombo" di corso Carbonara sono veicolati, cioè vengono preparati in cucine di proprietà /disponibilità dell'azienda vincitrice dell'appalto comunale e consumati presso i locali di ogni edificio scolastico adibiti a refettorio.

La Ristorazione scolastica si avvale di dietiste, figure professionali interne all’Ente, e medici nutrizionisti della ASL 3 Genovese che curano gli aspetti dietetico-nutrizionali relativi all’elaborazione e stesura del menu secondo le diverse fasce d’età dei commensali, nel rispetto delle normative nazionali e delle raccomandazioni in materia di alimentazione espresse da organismi italiani ed internazionali.

Il menu è articolato su sei settimane e prevede pietanze per il periodo invernale ed estivo.

Per la richiesta delle DIETE SPECIALI si leggano le "LINEE GUIDA PER L'EROGAZIONE DELLE DIETE SANITARIE E MENU' Alternativi per motivi etico-religiosi" allegate (una sintesi è anche riportata nel Regolamento interno d'Istituto).

Il Manuale HACCP (analisi dei rischi e punti critici di controllo preventivo per la sicurezza igienica degli alimenti) è reperibile all'Albo Online, nella sezione Regolamenti

 



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